Junho marcou o mês da realização de um evento diferente no BarraShopping Sul em Porto Alegre. A XX Jornada Nespro e Congresso Internacional de Criadores reuniu mais de 600 participantes e colocou dentro do shopping até um trator e uma máquina de fazer feno. Os maiores nomes da nutrição, saúde animal e consultorias foram patrocinadores do evento.
Em pauta, interesses dos pecuaristas, mas também de toda a sociedade. Sustentabilidade, nutrição animal com foco em redução das emissões de gases de efeito estufa, uso da ciência de dados na pecuária e os benefícios da proteína na alimentação humana.
Mas foi nos intervalos que aconteceu um algo diferente: além de música ao vivo, com o saxofonista Luis Baner, os participantes tiveram em vez de coffee break, um beef break, com foco em carnes e queijos. O cardápio, preparado pela empresa Mi Piace, trouxe opções diferenciadas com vários aproveitamentos do boi: língua à vinagrete, coxinha de rabada, mocotó e croquete de costela estavam entre os quitutes servidos nos intervalos.
