Seu garçom faça o favor
    De me trazer depressa
    Um pão bem quente 
    Com manteiga à beça
    E um guardanapo 

Os versos iniciais do samba Conversa de Botequim, de Noel Rosa, levava a um lanche nacional chamado “média com pão e manteiga”,  sendo “média” meia taça de café ou café com leite. A manteiga vinha numa cumbuquinha de vidro, daí o pedido ao garçom.

Até os anos 1970, fazia-se o mesmo pedido em Porto Alegre. A manteiga também era pouca, mal cobria o pão para dar um mínimo de gosto. Eu pedia outra cumbuquinha, mas com patê de fígado de galinha.

Não matava a fome, mas dava uma enganada. Dava para encostar o estômago, como se dizia, e custava uma ninharia. O pão era o “cervejinha”, com uma divisão no meio.

Não vejo mais ninguém pedindo média com pão e manteiga. Foi substituída pelo sanduíche farroupilha, presunto, queijo e margarina e pão cacetinho, de 50 gramas. O encosto estomacal é bem mais generoso.