Segundo a Grand View Horizon, o mercado global de água de coco foi estimado em US$ 4,42 bilhões em 2024 e deve atingir US$ 11,43 bilhões até 2030. Ou seja, um crescimento médio anual de 17,3%, acima da média do setor de bebidas.
O mesmo estudo aponta que o consumidor quer rótulos curtos e objetivos. Como a água de coco não tem químicos na composição, só aí já sai no lucro.
Ases do facão
Se no Litoral os vendedores de água de coco abrem a fruta que vem direto da plantação e é gelada no transporte – o velho slogan do produtor aos consumidores – é bem mais raro encontrarmos na cidade grande. Talvez porque nem todos têm espaço para estocá-los. Também porque, talvez, tem que ser bom no facão.
Nem toda água de coco em embalagem tetra pak é igual. Existem versões reconstituídas, padronizadas e integrais, cada uma com processos que impactam sabor, nutrientes e valor agregado.
Marcas que controlam a cadeia de ponta a ponta, como a Lynv (comercial de graça), que faz o envase no próprio ponto de colheita, no Ceará, tendem a preservar melhor frescor, dulçor natural e perfil sensorial da fruta. Outro ponto de atenção é o uso de conservantes, que usam metabissulfito. Beba a que trabalha apenas com água de coco e vitamina C, antioxidante natural.
De volta para o futuro
A coletiva e almoço de confraternização de final de ano da Fiergs mostrou análises e projeções para 2026. Se a indústria teve um ano ruim no segundo semestre, em parte por causa do tarifaço, no geral 2026 promete ser melhor dependendo. Aí que coisa, sempre ele! da La Niña. O pior indicador é a dívida pública e o descontrole fiscal, como mostrou o economista Giovani Baggio e reforçada pelo presidente Claudio Bier.
Pé na estrada
Não. Se pode dizer que o presidente da Fiergs Claudio Bier fique sentado despachando. Desde que assumiu a presidência, já percorreu 3,5 mil km de estrada no Rio Grande do Sul.
Viva a eleição
Em ano eleitoral e pré-eleitoral, como agora, as obras públicas devem sair do papel. Antes não tinha verba, agora elas aparecem milagrosamente.
Ano pré-eleitoral é ruim?
Só para os candidatos a candidatos. Para a população eles são bons. Obras públicas que estavam paradas saem do papel, governantes fazem de tudo para agradar etc.
Mas é ruim para o país, porque boa parte deles gasta o que não poderia ou não deveria gastar. Tudo nesta vida é relativo.
Coisa do seu Musk
A autoridade penitenciária achou em uma cela do presídio de Charqueadas (RS) um roteador que propicia internet em alta velocidade, sem necessidade de antena de telefonia. É da empresa Space X, do bilionário Elon Musk, que funciona mesmo em áreas sem sinal de telefone. Tá vendo, seu Musk, o que você fez?
