Nesta sexta-feira, será celebrado o Dia Mundial do Ovo em todo o mundo. No Brasil, o ovo é a proteína animal cujo consumo mais cresceu nos últimos quinze anos, segundo informações da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).
Em 2007, cada brasileiro consumia 131 unidades por ano. Atualmente, o índice praticamente dobrou: são 257 unidades anuais por pessoa, conforme último levantamento setorial, realizado no ano passado.
Já disse e repito, a galinha deveria ter um monumento em sua homenagem, algo do tipo de Monumento ao Soldado Desconhecido, que se fazia entre as duas guerras mundiais nos países europeus. Ela bota o ovo, sua carne tem proteína, assim como seu produto, a galinha de hoje será o sopão de amanhã, suas penas servem para tudo, e até os pés têm admiradores em muitos países, como no Caribe e asiáticos.
O que ela ganha em troca? Nada. E come de tudo que o humano jogou fora. Dia de festa de galinha é quando alguém joga milho ou ela ganha a sorte grande cavoucando uma minhoca.
Já o galo é um vagabundo. Só fica cantando bem na hora em que os humanos estão adormecidos. Nem pra panela ele serve e vez por outra dá uma bimbada na pobre galinha, que ainda tem de dar o ovo, e ainda ovo com pinto. Então em vez de festejar o Dia do Ovo festeje-se o dia de quem botou o ovo.
Além da vida curta, sofre as dores do parto todo santo dia, não de nove em nove meses. Todo humano, homem ou mulher, deveria botar pelo menos um ovo a cada ano pela retaguarda, para ver o que é bom para a tosse.
