Voltando à vaca fria: depois de bater a gema, bata a clara, coisa que eu nunca consegui fazer nem com batedeira elétrica, e a adicione aos poucos à gema. É bom botar a mistureba toda numa caneca grande. Depois coma, mas tem um segredo, invenção minha, aos míseros sete ou oito anos: coloque uma gota ou duas de essência de baunilha e bata de novo. É um troço de bom.
