O frango é abatido em torno de 40 dias. Frango caipira, que leva vida mais saudável no campo, vive bem mais. Normalmente, vira galinha e também vai para a panela. Se a galinha é muita velha, servem-na em forma de galinhada, com arroz. Quando a indústria de engorda do frango começou, o frango levava mais de 60 dias para chegar à mesa. Foram reduzindo, reduzindo e hoje é o que a casa oferece.
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